Neku večer sam otkrila odlično novo mjesto za opušten izlazak uz večernje piće u centru Zagreba – Dežman bar (Dežmanova 3). Osvojio me je izborom finih zalogaja (omiljeno zvanih tapasa) i vina.
Specijalitet su sendviči od bezglutenskog kruha, focaccia s bio brašnom i ružmarinom koju je najbolje kombinirati sa paštetom od tune ili pilečih jetrica. Obje paštete vam posluže u vrlo šarmatnim malim staklenim teglicama. Na jelovniku se također nalazi vijetnamski “Bahn Mi”, sendvič koji je proglašen najboljim sendvičem na svijetu, ali i popularni brazilski nacionalni sendvič “Bauru”.
Gosti mogu kušati prhke kroasane s Nutellom ili marmeladom, te slane kroasane. Na listi je i pečeni camembert sa začinskim biljem, pita Slavonika, bezglutenski kolač od badema, limuna i palente, čokoladni san Christiana Cabaliera, razne krostate, juhe i tartovi.
Iza ovog projekta stoje vrhunski stručnjaci koji su otprije poznati zagrebačkim gastro entuzijastima. Tim čine Masterchef Christian Cabalier, menadžerica Andrea Klemenčić, konzultant Stefano Zafaranić i chef kuhinje Marko Matei, koji je bivši sudionik TV showa Masterchef. Atmosfera je više nego ugodna uz odličnu glazbu. Ujutro i preko dana na svoje dolaze pravi ljubitelji kave. Dežman Bar nudi dvije vrste vrhunske Arabice blend, Brazil i Etiopija, te single Guatemala, koje se prže u Cogito Coffee pržionici. Osoblje je vrlo ljubazno i dobro utrenirano što je danas u Zagrebu prava rijetkost. Obično se kvaliteta hrane ne poklope s kvalitetom usluge. Gosti mogu ponijeti i dio Dežman iskustva iz malenog Dežman shopa u kojem će se nuditi kava, organski čaj i bezglutenski kruh. I na kraju ono najvažnije. Cijene su više nego ugodne – tako je nas troje pojelo tapase ( 9x manjih), paštetu od tune, 2 čaše malvazije, jedan bogati voćni sok s džumbirom za 102 kn (cca 15 eura) Više o Dežman Baru saznajte na službenoj na facebook stranici: Dežman Bar
Tekst: Alis Marić, vlasnica sajta i facebook stranice Čitaj knjigu
