Nastavljamo dalje sa spiskom najzdravijih namirnica, koje je u saradnji sa nutricionistima objavio časopis Time.
Posle spiska voća i povrća i ribe, dolaze na red meso i žitarice.
Tamno živinsko meso – masti u tamnom mesu sadrže hormon holecistokinin, koji je delimično odgovoran za osećaj sitosti. Tamno meso sadrži i mioglobina, protein koji isporučuje kiseonik do mišićnih ćelija. Tamno meso ima više vitamina B nego belo meso, što ga čini bogatim izvorom proteina, a meso iz bataka i karabataka je bogato taurinom. Studije su pokazale da taurin može da smanji rizik od bolesti srca kod žena i takođe može da pomogne u zaštiti protiv dijabetesa i visokog krvnog pritiska.
Veličina porcije: piletina, tamno meso, jedan karabatak
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 184
Masti: 8,7 g
Holesterol: 137 mg
Natrijum: 198 mg
Ugljeni hidrati: 0 g
Masti: 0 g
Šećeri: 0 g
Protein: 27 g
Integralni hleb – vlakna od integralnih žitarica mogu da smanje rizik od raka debelog creva za skoro 40%.
Veličina porcije: jedna kriška
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 81
Masti: 1 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 146 mg
Ugljeni hidrati: 13,7 g
Masti: 2 g
Šećeri: 1 g
Protein: 4 g
Kinoa – je seme bogato aminokiselinama. Samo jedan obrok daje svih 9 esencijalnih aminokiselina, što ga čini dobrim izvorom proteina za vegetarijance. Zdrava je za srce i bogata proteinima, vitaminom E, cinkom, folata i fosfora.
Veličina porcije: jedna šolja, skuvana
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 222
Masti: 3,6 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: 13 mg
Ugljeni hidrati: 39,4 g
Masti: 5 g
Šećeri: 1.6 g
Protein: 8 g
Seme konoplje – seme od biljke kanabis sativa sadrži lako svarljive proteine, svih devet esencijalnih aminokiselina (baš kao i kinoa i lan), plus masne kiseline, vitamin E i minerale. Seme ima ukus sličan pinjolima.
Veličina porcije: tri supene kašike
Nutritivne vrednosti:
Kalorije 170
Masti: 13 g
Holesterol: 0 mg
Natrijum: mg
Ugljeni hidrati: g
Dijetetska vlakna: g
Šećer: g
Proteini: g
