Pet srpskih restorana koji će učestvovati 19. marta u prvom gastronomskom projektu “Ukusi Francuske”, predstavili su svoja jela u Francuskoj ambasadi.
Uz podršku ambasadorke Francuske u Beogradu, Kristin Moro, šefovi kuhinja četiri beogradska restorana koji učestvuju u projektu Ukusi Francuske su predstavili svoja jela.
Ambasadorka Moro je istakla da se Ukusi Francuske organizuju na inicijativu jednog od najpoznatijih francuskih kuvara, Alena Dikasa i Ministarstva za spoljne poslove i međunarodni razvoj. Svaki kuvar, čiji je meni odobren od strane stučnog žirija će tog dana (19. mart) u svom restoranu ponuditi – aperitiv, hladno predjelo, toplo predjelo, jelo od ribe ili plodova mora, jelo od mesa ili živinskog mesa, francuskih sireva, čokoladni desert, francuska vina i dižestiv. Kuvari su imali punu slobodu da istaknu sopstvene kulinarske tradicije i gastronomske veštine u kreiranju francuskih menija.
Pet srpskih restorana je ispunilo sve kriterijume da, zajedno sa još 1.000 restorana iz celog sveta, učestvuje u “Ukusima Francuske”.
METRO Horeca centar: Trafla od guščje džigerice sa sferom od višanja i briošem od pistaća
Chameleon: Konfi od pačetine sa porto sosom i pireom od krompira
Klub književnika: Topla guščija džigerica flambirana francuskim konjakom sa karamelizovanim jabukama i kozicama.
Madera: Destruktivna sfera: hrskavi biskvit, mus od kafe, konfit od narandže, izmrvljeni amareto biskvit i preliv od čokolade
