Tradicionalni Sajam etno hrane i pića se ove godine održava od 26. do 29. novembra 2014. godine u hali 3 Beogradskog sajma
U pitanju je najveća regionalna smotra proizvođača tradicionalnih proizvoda koja okuplja 300-400 domaćih i inostranih proizvođača hrane i pića, pripremanih po tradicionalnim receptima i na tradicionalan način.
Na Sajmu etno hrane i pića se na grupnim štandovima ili samostalno će u ponudi biti više od 1500 različitih proizvoda karakterističnih za uža geografska područja, najčešće ručne izrade od organski gajenih sirovina, koji se prave po posebnoj recepturi i u ograničenoj količini za tržište (“nacionalni specijaliteti”). Na sajmu će se predstaviti i proizvođači opreme za proizvodnju i čuvanje etno hrane i pića i akreditovane laboratorije za testiranje kvaliteta hrane.
Cilj sajma je afirmacija tradicionalnih proizvoda i povećanje broja proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom, poput leskovačkog ajvara, kačarskog meda, homoljaskog meda, duvan čvaraka, futoškog kupusa, pirotskih peglanih kobasica, vurde, spreže ili žmulja, ali i prepeličjih jaja, puževa, nojevog mesa ili tartufa u medu, koji predstavljaju novinu u ovdašnjoj kulinarskoj tradiciji.
Sajam će dodatno biti obogaćen izložbom rukotvorina, a poslednji dan (29. novembar) obeležiće i, takođa tradicionalna – revija torti u organizaciji “Naše praktike”.
Sajam će biti otvoren svaki dan od 10 do 19 časova (poslednjeg dana do 17 č).
Za poslovne posetioce ulaz je besplatan, uz popunjavanje registracionog lista ili vizit kartu, a za ostale zainteresovane građane ulaznica košta 250 (za grupne posete 150 dinara). Cena parkinga je 100 dinara po satu.
