Lizalice su se prvi put pojavile pre nekoliko hiljada godina i predstavljale su način konzerviranja lako kvarljive hrane. Voće, orasi i druga hrana bi se nabadala na komad drveta i čuvala u medu, a kasnije konzumirala lizanjem ili grickanjem.
Od tada do danas lizalice su postale popularne u različitim oblicima. Početkom dvadesetog veka, američki proizvođač slatkiša Džordž Smit je stvorio prvu modernu varijantu lizalice. Godinama nakon pronalaska lizalice, mnoge kompanije su nastavile da unapređuju način proizvodnje i danas kupci mogu da uživaju u najrazličitijim oblicima i ukusima ove slatke i lepljive zanimacije.
Recept za lizalice vam predstavljamo u saradnji sa Kalupi i alat za fondan torte i kolače, na čijoj stranici možete pronaći štapiće i kalupe za lizalice, kao i veliki izbor jestivih ukrasa.
Recept za lizalice
Sastojci: 1 šoljica šećera, ½ šoljica kukuruznog sirupa, ¼ šoljica vode, 1-1/2 kašičice ekstrakta po vašem izboru (vanilija , menta, cimet , kokos , itd ), boja za hranu ( opciono ), kalupi za lizalice i štapići
Priprema: Pripremite svoje kalupe koje možete nauljiti sve zavisno od vrste kalupa koje koristite i da li to oni zahtevaju. Silikonski su uglavnom nelepljivi. Pomešajte šećer , kukuruzni sirup i vodu, stavite u šerpicu i zagrevajte na jačoj vatri. Mešajte dok se šećer ne rastopi, a zatim mokrom četkicom brišite šećer koji je prskao da ne bi kristali koji se degradiraju došli u dodir sa smesom i pokvarili je. Nakon vrenja, stavite toplomer u smesu. Ostavite da prokuva, bez mešanja, dok smesa ne dosegne 146 stepeni. Nakon toga, sklonite šerpu. Pustite smesu da odstojikoji minut dok se ne zaustavi pojavljivanje mehurića u potpunosti. Umešajte ekstrakt po vašem izboru, boju za hranu. Kašikom sipati smesu u kalupe i ostavite da se ohladi u potpunosti i stvrdne. Upakujte svaku lizalicu u foliju. Upakovane mogu trajati i do mesec dana.
