Šarmantan i kreativan Homa dvojac otvorio je ove jeseni restoran Homa Bistro nadomak Kalenića, u Nevesinjskoj ulici na Vračaru.
Zapravo, prostor u kome se nekad nalazio italijanski restoran totalno je rekonstruisan i pretvoren u moderan i prostran ambijent. Tome i te kako doprinosi meni, izrazito „bistroovske“ orijentacije.
Ukoliko dolazite ujutro/prepodne, radnim danom ili vikendom, nikako ne propustite jedinstvenu ponudu švedskog stola za 555 dinara i raznovrsnu selekciju u rasponu od muslija i žitarica, preko sireva, suhomesnatog i lososa, te humusa i baba ganuša, do pitica s jabukama i sjajnog izbora hleba i peciva.
A u glavnom delu otkrovenje u vidu famoznog rijeta/namaza od zeca, potom savršena jagnjetina u društvu tabuli salate i grčkog jogurta, pa moćna bela vešalica u maramici s pirotskim kačkavaljem i sušenicom i fenomenalni ragu od jelena na podlozi od palente s grana padanom i kremastog spanaća. A u tom društvu i podvarak i pastirska pita, ovčja pljeskavica i juneća rozbratna, pa onda fini iskorak u vidu rijeta od lososa i savršenog crnog rižota. I ovo
je samo deo menija… u kome svakako nađite mesta za potpuno savršen jesenje-zimski ugođaj – tart tatin s muskatnom bundevom, koji je apsolutna senzacija od ukusa do načina serviranja.
Jedna nova Homa koja u sebi ima duh prvobitne, ali i neke sasvim nove ukuse i pravce koji i te kako zavređuju pažnju i temeljnu degustaciju.
Nevesinjska 11
011/245-12-25
Tekst: Peđa Kresojević, časopis Vino & Fino
