Restoran Miamiam je novo mesto na Vračaru, koje je jedinstveno po konceptu, veličini i meniju.
Nakon puno novih restorana, novih trendova i raznoraznih iskustava, zaista je teško naići na mesto koje potpuno pleni i osvaja autorskim konceptom. To je osnovni utisak koji na nas ostavlja restoran Miamiam, upravo otvoren na Vračaru. Neobičan naziv, neveliki prostor i još kraći meni kriju zapravo neverovatnu fuziju ukusa u kojoj su spojeni Francuska i Indija, Evropa i Mediteran. Jela su razigrana i maštovita, poslužena na tanjirima koji su mala umetnička dela za sebe, svaki ručno rađen i posebno dizajniran.
Ovo gastro putovanje počeli smo sjajnim lisnatim sirom koji stiže direktno iz crnogorskog katuna, uz domaći hleb sa pistaćima koji sami prave, a nastavili potpuno savršenim kremastim potažem. Salata sa grilovanom šargarepom i avokadom je bila pravo slatko osveženje.
Kao glavna jela probali smo boeuf bourguignon poslužen uz neobičan indijski hleb kuvan na pari i losos burger uz fantastičan dresing od cvekle, poslužen uz dodatak krema o borovnica, čokolade i čilija. Za kraj, još jedna bravura – kolač sa karamelizovanim smokvama, hrskav i topao. Uz autentično serviran indijski čaj, ovo je idealno mesto za gastro užitak. Jedno od onih otkrića koja vraćaju osmeh na lice i veru u male, autentične priče.
Tekst: Peđa Kresojević
Kursulina 6 / 065 2806565
