Uz hranu počinje priča
ZanimljivostiČudne namirnice - Geoduck (Geodak)

Čudne namirnice – Geoduck (Geodak)

Geoduck (geodak) je najveća i najskuplja školjka na svetu.

Ponopea abrupta, ili popularno zvana geoduck, je školjka koja živi duž severoistočne oblasti Amerike i Kanade, ali i duž obala Novog Zelanda. Školjka je duga između 15 i 20 cm ali zato sifon kojim hvata i filtrita plankton kojim se hrani može da dostigne i dva metra, a cela školjka moće da bude teška 7,5 kg. Upravo zbog tih osobina je zovu i “slonovska surla školjka”, “kraljevska školjka”, “školjka iz blata”, a na jeziku američkih domorodaca u imenu se spominje i reč “genitalije” (ovo nećemo dodatno komentarisati). Veoma je dugovečna, vek joj je i preko 100 godina, a najduže zabeleženi vek kod jedne školjke je 168 godina. Školjke su bogate aminokiselinama, imaju visok sadržaj cinka, a ukus im je pikantan i hrskav. Predstavljaju pravi delikates u Kini i Japanu, i najčešće se konzumiraju žive ili u supi.

NAJČITANIJE

Šta je kinoa (quinoa) i kako je kuvati

Kinoa je supernamirnica. Spada u proteinsku hranu, a dobar je izvor gvožđa, magnezijuma, kalcijuma i biljnih vlakana. Pritom, kinoa ne sadrži gluten! Ima čvrstu, pomalo...

Kako se prave savršene prženice!?

Savršene prženice bi trebalo da budu meke i kremaste u sredini, a zlatne i hrskave spolja. Najčešće se služe za doručak, posebno vikendom, i...

Recept za Hugo koktel

Osvežavajući Hugo koktel je nastao u severnoj Italiji - u južnom Tirolu, i predstavlja pravi izbor u letnjim mesecima. Ime koktela se izgovara "Ugo” i...

Reklama