Prema najnovijim istraživanjima sa Univerziteta Kornel neki ljudi imaju genetsku predispoziciju da budu vegetarijanci.
Proučavanjem stanovništva koje je istorijski imalo vegetarijansku ishranu – kao što su Indija, Afrika i delovi Istočne Azije – istraživači su otkrili varijaciju gena koji im pomaže da napreduju na dijeti biljnog porekla. “Adaptacija dopušta da ovi ljudi efikasno procesuiraju omega-3 i omega-6 masne kiseline i pretvore ih u jedinjenja od suštinskog značaja za rani razvoj mozga i kontrolisanje upala. U populacijama koje žive na dijeti na biljnoj bazi, ovo genetske varijacije obezbedile su prednost i bile pozitivno izabrane u tim grupama “, navodi se u studiji.
Naučnici su otkrili da Inuitima sa Grenlanda, koji uglavnom prate morsku dijetu, nedostaje ovaj gen. Ovo ukazuje na to da ishrana može promeniti DNK, što daje novo značenje staroj poslovici “Ono si što jedeš.” “Jedna implikacija iz naše studije je da možemo koristiti ovu informaciju da pokušamo da prilagodimo ishranu tako da odgovara našem genomu, što se zove personalizovana ishrana”, objasnio je Kaixiong Ye, jedan od ko-autora istraživanja.
