Recept za pohovanu mocarelu i masline je predlog za jednostavno predjelo koje može biti posluženo sa salatom.
U nastavku se nalazi jednostavan recept za pohovanu mocarelu i masline koji je sa nama podelio šef kuhinje hotela Radisson Blu.
Recept za pohovanu mocarelu i masline
Sastojci:
- Mocarela (baby ili buffalo)
- Zelene masline bez koštice
- Jaja
- Brašno
- Prezla
Priprema:
Mocarelu prosušiti na papirnom ubrusu i po potrebi je iseći na trećine (ukoliko je buffalo mocarela). Uvaljati je u brašno, jaja i prezle, pa ponoviti postupak. Isto postupiti i sa maslinama (mogu se puniti po želji).
Pržiti u dubokom ulju dok ne dobiju zlatnu boju.
Recept: Milan Lekić
Fotografija: Miroslav Petrović
