Kokteli iz vremena prohibicije Mint Julep, Bees Knees, Old Fashioned su i danas veoma popularni.
Kombinacije sastojaka u koktelima prohibicije su najčešće korišćene kako bi se maskirao neprijatan ukus ilegalnog alkohola ili kako bi se iskoristilo što manje alkohola za jednu čašu. Inovativnost barmena iz tog vremena je kreirala neke od koktela koji se piju i danas.
Mint Julep
Osnova ovog koktela je burbon i predstavlja zaštitno piće Kentaki derbija. Mint Julep je bio popularan u 18. veku na jugu Amerike, a ta popularnost se proširila celim svetom i opstala do danas.
- 1 kašičica šećera u prahu
- 6 listova mente
- malo vode
- 60 ml burbona
Servira se u tradicionalnoj metalnoj šolji preko lomljenog leda
Bees Knees
Ovo je klasičan džin koktel iz vremena prohibicije, a sastojci kao što su med, limun i šećer, su pažljivo odabrani kako bi maskirali ukus “džina iz kade”. Ime koktela je engleski idiom koji u prevodu znači “Najbolje od najboljeg”.
- 50ml džina
- 30ml soka od limuna
- 20ml sirupa od meda
- garniš kora limuna
Servira se u šampanj kupa čaši.
Old Fashioned
Ovaj koktel predstavlja najstariju mešavinu pića. Old Fashioned je bio u opticaju još od 19. veka, kao najpoznatiji viski koktel. Pored burbona, može da se pravi i sa drugim destilatima kao što su: brendi, rum, tekila…
- 1 kockica žutog šećera
- 3 kapi Angostura bitter ili drugi bitter
- 60ml burbona
- splash sode
- garniš kora narandže
Servira se u old fashion čaši preko velike kocke leda
