Banana hleb je tip slatkog hleba koji se pravi sa bananama.
Za banana hleb je najbolje koristiti veoma zrele banane.
Recept za banana hleb
Sastojci:
- 115 g putera
- 165 g žutog (demerera) šećera
- 2 jaja
- 60 ml mleka
- 3 zrele banane (oko 400 g bez kore)
- 300 g brašna
- 1 kašičica praška za pecivo
- ¼ kašičice sode bikarbone
- ¼ kašičice soli
- 1 kašičica cimeta
- ½ kašičice karanfilića
- 70 g badema
- šaka brusnica (opciono)
Priprema:
- Pomešati brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine.
- Puter otopiti i ostaviti da se prohladi.
- Jaja umutiti sa dodavanjem šećera i mleka.
- Dodati rastopljen puter. Banane izgnječiti i dodati tečnim sastojcima.
- Dodati brašno sa ostalim sastojcima.
- Masu dobro izmešati, pa na kraju dodati iseckane bademe i brusnice.
- Sipati u posudu za pečenje koja je dobro podmazana ili obložena papirom za pečenje.
- Peći oko 60 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C.
