Nataša Vitezović sa bloga Coolinarija je podelila sa nama recept za čokoladni kolač – poznat i kao brauni.
Nataša je odabrala ovaj recept jer je jednostavan, ali i zato što čokoladu svi vole – i sa tim se potpuno slažemo!
Recept za brauni
Potrebne namirnice:
- 100 g čokolade za kuvanje
- 125 g putera
- 4 jajeta
- 125 g šećera
- 150 g brašna
- 25 g kakaoa
- 4 g sode-bikarbone
- 4 g praška za pecivo
- prstohvat soli
- 2-3 zrna mlevenog bibera
- ½ kašičice mlevenog cimeta
- 50 ml jogurta
Po želji:
- mlečna čokolada
- krem bananice
- orasi, bademi, lešnici
- suve smokve
- suvo grožđe
Način pripreme:
- Čokoladu izlomiti, a puter iseći na manje kockice, pa rastopiti na pari toliko da se sastojci potpuno povežu. Skloniti sa vatre i ostaviti da se malo prohladi.
- Penasto umutiti jaja sa šećerom, dok smesa ne postane svetložuta i penasta. Dodati prosejano brašno i kakao, sodu-bikarbonu, prašak za pecivo, so, mleveni biber i cimet pa kratko mutiti mikserom da se sastojci povežu. Tome dodati jogurt i rastopljenu čokoladu, pa još jednom izmiksati.
- U nauljen i kakaom posut pleh (22×15 cm) usuti pripremljenu smesu i ravnomerno je rasporediti (s male visine baciti pleh par puta na radni deo).
- Zatim, posuti sastojcima po želji i peći u ugrejanoj rerni na 180ºC oko 15 minuta. Ostaviti kolač u isključenoj rerni još pet minuta.
- Izvaditi iz pećnice i ostaviti kolač da se prohladi.
- Kolač se može poslužiti uz kafu, toplu čokoladu ili sladoled.
