Recept za cake pops

“Cake Pops” su mali kolači u obliku loptica, nabodeni na štapić i prekriveni glazurom i jestivim ukrasima.

Cake pops se prave od klasičnog testa za tortu. Torta se ispeče, zatim iscepka na sitne komade, pomeša sa nečim kremastim što će delove torte sjediniti i olakšati pravljenje loptica. Loptice se onda stavljaju na štapiće i umaču u glazuru i ukrašavaju. Za glazuru mogu da se iskoriste otopljena crna, bela čokolada, fondan…. Loptice se umaču u glazuru i dalje posipaju šećerom, kokosom, ukrasnim mrvicama…

Za lakšu pripremu postoje i kalupi za cake pops u koje se smesa sipa i peče zajedno sa štapićima koji su otporni na toplotu. Preko stranice Kalupi i alat za fondan torte i kolače možete pronaći štapiće i Silikomart kalup za “cake pops”, kao i veliki izbor jestivih ukrasa.

Recept za cake pops 

Sastojci:

• 50g putera
• 60g brašna
• 2 manja jaja
• 50g kristal šećera
• mleko po želji
• 4g praška za pecivo
• prstohvat soli
• arome po želji
• 200g krem sira
  Dekoracija: crna i bela čokolada, jestivi ukrasi

Priprema sa Silikomart kalupom:

1. Umutite puter sa šećerom u činiji, zatim dodajte jaja i nastavite sa mućenjem.
2. Dodajte brašno, prašak za pecivo i ostale sastojke i mutite dok ne dobijete homogenu smesu.
3. Na kraju, dodajte mleko da bi vam testo bilo mekše.
4. Smesu sipajte u kesu za špric i popunjavajte otvore belog dela Silikomart kalupa za cakepopse.
5. Postavite i transparentni deo kalupa i ubacite štapiće za cakepopse.
6. Stavite u pećnicu i pecite na 160 ̊C – 10 minuta.
7. Ostavite da se ohlade i pažljivo izvadite iz kalupa. Dekorišite po želji, čokoladom, fondanom, šećerom u boji…

Priprema bez kalupa:

1. Umutite puter sa šećerom u činiji, zatim dodajte jaja i nastavite sa mućenjem.
2. Dodajte brašno, prašak za pecivo i ostale sastojke i mutite dok ne dobijete homogenu smesu.
3. Stavite u pećnicu i pecite na 160 ̊C – 10 minuta.
4. Ostavite da se torta ohladi, pa je izmrvite.
5. U odvojenoj posudi pomešajte krem sir, šećer u prahu i mleko dok smesa ne postane glatka.
6. Sipajte u smesu usitnjenu tortu i pomešajte kašikom, nastavite mešanje prstima dok se sve ne sjedini.
7. Proverite da li mogu da se naprave loptice od smese.
8. Ako je potrebno da se doda vlažnosti, dodajte mleko, ali po jednu kašiku.
9. Napravite loptice, zabodite štapiće  i spuštajte ih u pleh obložen papirom za pečenje.
10. Prekrijte providnom folijom i stavite u frižider da očvrsnu.
11. Otopite čokoladu, umočite cake pops dok se ne oblože u potpunosti, zatim dekorišite prema želji.