Pirinač je jedna od osnovnih namirnica u Japanu. Gohan je reč za pirinač, ali i za “obrok” čime se dodatno objašnjava važnost pirinča u japanskoj ishrani.
Gohan je toplo jelo, koje se pravi od prženog pirinča sa dodatkom pilećeg mesa. Suši šef Uroš Radoičić je sa nam podelio jednostavan način za pripremi ovog ukusnog japanskog jela.
Recept za gohan sa piletinom
Potrebno: 150 g piletine, 100 g crvene paprike, 160 g kuvanog pirinča, 60 ml soja-sosa, 15 g čili-sosa
Priprema: u vreo tiganj staviti piletinu isečenu na kockice. Kada piletina bude 70 odsto pržena, dodati papriku seckanu po želji, te pržiti još tridesetak sekundi i dodati kuvani pirinač. Preko staviti čili i soja sos, mešati i pržiti dok se ne uhvati korica na pirinču. Okrenuti pirinač još nekoliko puta i divni, ukusni gohan je gotov!
