Recept za integralni keks sa pivom

Procenjuje se da se širom sveta proizvodi preko 12.000 vrsti piva, od onih zlatno žute do crne boje.

Drevni Egipćani su imali simbole za “pivo” i “proizvođač piva”. Oni su otkrili umetnost prerade žita i proizvodnje piva pre nekih 7000 godina. Pivari širom sveta su prihvatili i dalje razvili ovu drevnu veštinu i tako stvorili različite tradicije proizvodnje – od južnoameričkog kukuruznog piva, afričkog piva od prosa do nemačkih piva, koja se već skoro 500 godina prave u skladu sa strogim nacionalnim “zakonom o čistoći”, koji dozvoljava samo upotrebu slada, hmelja, kvasca i vode.

Svuda u svetu proizvodnja piva se zasniva na fermentaciji skroba iz žitarica. U Evropi se koriste ječam, hmelj ili pšenica, u Aziji pirinač, a u Centralnoj i Južnoj Americi kukuruz i proso u Africi. Pivo se pravi i od egzotičnih sastojaka kao što su koren žinsena ili banane. Proizvođači pokazuju svoju kreativnost i korišćenjem najraznovrsnijih aroma, kao što su finsko pivo sa klekom, škotsko pivo sa vresom, belgijsko voćno pivo ili američko pivo sa čilijem.

Najveći proizvođači piva: Kina, SAD, Brazil, Rusija, Nemačka

Recept za integralni slani keks sa pivom

Sastojci:

• 500g integralnog brašna
• 50g susama
• 50g lanenog semena
• 50g suncokreta
• kašika soli
• 1 prašak za pecivo
• 200 ml piva
• 200 ml ulja
• 65g putera (otopljen)

Priprema:

1. U posudi pomešati brašno, so, prašak za pecivo, ulje, pivo, puter i semenke pa zamesiti.
2. Rastanjiti testo na 5 mm debljine i čašom iseći krugove ili oblikovati štapiće.
3. Poređati u pleh i peći oko 25 min na 200 stepeni.