Recept za losos pečen u foliji

Recept za losos pečen u foliji je sa nama podelio Dejan Maksimović, kuvar u Norveškoj Ambasadi.

Dejan redovno na sajtu Norveške ambasade objavljuje recepte koji su inspirisani Norveškom, uz kombinaciju sastojaka koji pričaju priču o ovoj zemlji.

Losos pečen u foliji će sačuvati svoje kvalitete i ostaće sočan i posle termičke obrade.

Recept za losos pečen u foliji

Sastojci:

• 700g fileta lososa bez kože i kostiju
• 500g krompira
• 2 jabuke
• 4 crvena luka
• 8 rotkvica
• 1dl maslinovog ulja
• Sok od ½ limuna
• Sveža mirođija, so, biber

Priprema:

1. Krompir iseći na kriške i skuvati.
2. Losos podeliti na 4 porcije.
3. Jabuku iseći na četvrtine i očistiti od semena.
4. Rotkvice iseći na polovine.
5. Crveni luk oljuštiti i iseći na četvrti.
6. Iseći aluminijumsku foliju na četiri komada od 30 x 30cm.
7. Raspodeliti isečene namirnice na njih, pa posuti seckanom mirođijom, maslinovim uljem, limunovim sokom, solju i biberom.
8. Spojiti krajeve folije i peći na roštilju ili u rerni oko 12 minuta.

Sajt Norveške ambasade