Za uživanje u pršuti nisu potrebni komplikovani recepti sa mnogo sastojaka, a jela sa testeninom dobijaju novu dimenziju kada se tokom pripreme opredelite za ovo meso.
Najpoznatije pršute na svetu dolaze iz Italije i Španije, ali je i naša zemlja poznata po tradiciji sušenja mesa. Odaberite pršutu po svom ukusu i za pola sata imaćete ukusan obrok za 6 osoba.
Recept za špagete sa pršutom
Sastojci:
- 600g rezanaca spaghettini
- 2 šalote
- 1 ljuta papričica
- 250g čeri paradajza
- 150ml belog vina
- 300ml pavlake za kuvanje
- 300g kvalitetne pršute
- Šaka maslina
- So
- Biber
Priprema:
- Sitno iseckajte šalotu, prepolovite paradajze i sitno iseckajte papričicu.
- Propržite sve u maslinovom ulju i prelijte belim vinom.
- Pustite da proključa i dodajte pavlaku.
- Ostavite da se krčka 5 minuta i posolite i pobiberite po ukusu.
- U međuvremenu skuvajte špagetine u dosta slane vode.
- Kuvajte ih da ostanu al dente, kada se zagrizu.
- Dodajte testeninu u sos, promešajte i na kraju dodajte pršutu.
- Pršuta koja je isečena na tanke listiće se jednostavno iscepka i ubaci u jelo.
- Dodajte masline i poslužite.
