Recept za sufle sa kruškama

Veruje se da je sam sufle izmislio Francuz, Antoan Bovilije, za kojeg se veruje da je napravio sufle kakav danas poznajemo još daleke 1872. godine.

Od tada se širom sveta za ovo nežno i lako jelo od jaja koristi francusko ime souffle (od reči souffle koja znači dah).

Sastojci:

• 2 kruške
• 1/2 šolje šećera
• 1/4 šolje brašna
• 3 jaja
• 1 šolja mleka
• 2 kašičice arome vanile
• 1 kašika otopljenog putera
• so
• 1/2 kašičice cimeta
• 2 kašike šećera

Recept:

1. Zagrejati rernu na 200º C.
2. Podmazati okruglu posudu za pečenje.
3. Kruške oljuštiti i iseći na osmine i poređati u posudi.
4. Pomešati šećer (oduzeti 2 kašike šećera za posipanje kasnije), brašno, jaja, mleko, vanilu, puter i prstohvat soli – i mešati dok se masa ne izjednači.
5. Preliti kruške i staviti u rernu da se peče oko 25 – 30 minuta.
6. Izvaditi i posuti šećerom i cimetom.
7. Ukoliko imate kuhinjski brener – zagrejati površinu dok ne pobraoni, ili vratiti u rernu na jači ventilator oko 1 minut.