Osvežavajuće, šarene, od sezonskog voća i povrća, supe su savršene za svaku sezonu, a sa dodatkom piva unose razigranost u jelovnik
Supa sa pivom nije uobičajena, ali to nije razlog da se ne pripremi. Popularnost piva je svakako uticala na kuvare da istražuju različite primene u kuhinji, pored one klasične – iz krigle.
Recept za supu od piva
(za dve osobe)
Potrebno: 100 g krompira, 200 ml junećeg fonda, 1 dimljena kobasica, 50 g čeri paradajza, 50 g crvene paprike, 50 g šargarepe, 10 g belog luka, 20 g mladog luka, 40 g cvekle, biber, so, 1 belance, pena od piva
Priprema: Povrće staviti da se kuva, a zatim sve izblendirati. Kad se prohladi, dodati juneću supu, prethodno proceđenu, kako bi se eliminisala masnoća. Uz pivarsku supu poslužiti štapić sa čipsom od krompira, kobasice i cvekle, a zatim dodati šam od belanceta i pivske pene.
Šef Dejan Stanković
