U ovaj jednostavan recept idu tri vrste pečuraka: bukovača, šitake i šampinjoni.
Pečurke mogu da budu prilog ili glafno jelo, a divno se kombinuju sa prepečenim intergalnim hlebom i zelenom salatom.
Recept za tri vrste pečuraka
Sastojci: glavica crnog luka, 120g bukovače, 120g šitake, 120 šampinjona, 100g šunke, pavlaka, biber, so, maslinovo ulje, svež peršun
Priprema: U tiganju na ulju propržiti crni luk, zatim dodati šunku iseckanu na listiće. Kada dobije boju, dodati prvo bukovaču isečenu na rezance. Posle 15 min dodati iseckane šampinjone i šitake. Na kraju začiniti prema ukusu i sipati pavlaku za kuvanje. Kuvati još nekoliko minuta dok se sve ne sjedini. Servirano jelo ukrasiti svežim peršunom.
