Iako deluje da je kineske štapiće komplikovano korisiti, kao i u svemu ključna je vežba i strpljenje. Ipak pored same upotrebe, važan je i bonton – jer neke stvari nikako ne treba raditi.
Kineske štapiće razlikujemo od onih Japana, jer su obično okrugli i često su spojeni, za razliku od japanskih koji su kockasti i nisu spojeni. Japan, Kina i Koreja su zemlje u kojima se koriste štapići, mada i među njima postoji razlika u načinu korišćenja i samog oblika štapića.
Pravilna upotreba kineskih štapića:
- kada birate jelo nikako nemojte mahati štapićima iznad posuda sa hranom
- nemojte zabadati štapiće u hranu
- nemojte štapićima privlačiti činiju sa hranom
- kineski štapići se retko služe u papirnom omotaču, pa ako nemate postolje za odlaganje štapića, možete ih prisloniti na činiju, i to onim delom kojim stavljate hranu u usta – deo koji je u kontaktu sa hranom ne sme dodirivati sto.
- štapići se koriste za supu, pirinač, kikiriki i praktično svaki sastojak na vašem tanjiru, bez obzira koliko je mali ili veliki. Nikada ne koristite prste; Uvek koristite štapiće!
- Takođe koristite štapiće da biste usitnili zalogaje. Kuvano meso i riba se lako razdvajaju, pa nema potrebe za nožem.
- Ako ne može da savladate štapiće, u većim gradovima je prihvatljivoda zamolite za pribor za jelo.
Sos može da se meša sa pirinčem, a očekuje se da držite činiju sa pirinčem blizu usta, uzmete malo hrane ili sosa sa tanjira, a onda iznad činije pojedete zalogaj zajedno sa pirinčem. Ako jedete rezance ili čorbu, nije pristojno da srčete.
Ukoliko se služi više jela, svako jelo će biti posluženo sa odvojenim štapićima, koje koriste svi za sipanje hrane. Ove štapiće ne koristite za svoj obrok. Ukoliko se jela posluže bez štapića za sipanje, prilikom stavljanje hrane na tanjir koristite gornji – tupi deo štapića.
