Bonton za stolom je najčešće zasnovan na ljubaznosti, udobnosti i zdravom razumu, ali preovlađujući običaji na Zapadu mogu biti neprikladni na Istoku.
Na Zapadu hranu možete uzeti sa obe ruke, ali na Istoku ona se uvek uzima desnom rukom. Dok je podrigivanje za stolom nepristojno u zapadnim zemljama, u Aziji se smatra komplimentom domaćinu. U Kini, mljackanje je izraz zahvalnosti, na Zapadu se ovaj zvuk smatra nepristojnim. Kada putujete u neku zemlju uvek je dobro da se informišete o običajima i bontonu svojih domaćina.
Azija
Svuda u Aziji od vas će se očekivati da jedete štapićima. Pokušajte da ih koristite ako možete, a nekoliko smernice će vam pomoći da se izborite sa štapićima:
- Tražite pomoć ako vam je potrebna. Vaši domaćini će verovatno biti polaskani i sa zadovoljstvom će vam pomoći.
- Koristite štapiće kao kašiku ako ne možete u početku da ovladate komplikovanijim pokretima.
- Koristite donji deo štapića kao vaš pribor za jelo, a gornji deo kada služite hranu drugima.
- Štapići se nikada ne ostavljaju preko činije ili zabodeni u hranu. Ostavljaju se pored tanjira ili na posebno postolje za štapiće.
- Činiju možete koristiti kao “sigurnosnu mrežu”, držeći je blizu usta kada jedete.
Afrika
Afrika je velika, raznolika, komplikovana i tako bogata da je teško obuhvatiti trpezarijski bonton u jednu kategoriju, jer se on razlikuje širom kontinenta. Ipak, postoji nekoliko opštih stvari:
Afrikanci su poznati po svom pristupu hrani i njihovoj velikodušnosti. Ako ste pozvani u nečiju kuću budite spremni da vas domaćini impresioniraju svojim gostoprimstvom. U mnogim zemljama se ne koristi pribor za jelo već se hrana uzima rukama. Zapamtite, u muslimanskim zemljama se ne jede levom rukom. Gledajte svoje domaćine i pratite njihov primer.
Bliski Istok
Arapi su poznati po svojoj gostoljubivosti i jelima. U toku jela se uzima više porcija. Ako jedete prstima, koristite samo desnu ruku.
Južna Amerika
Večera je često društveni događaj i može početi veoma kasno – nije neobično da se večera u 10 ili 11 sati uveče. Generalno, trebalo bi držati ruke iznad stola u svakom trenutku kada se jede i dodavati piće i hranu desnom rukom.
Evropa
Evropljani jedu koristeći kontinentalni stil. To znači da se viljuška drži u levoj ruci a nož u desnoj. Ne stavljaju se laktovi na sto i obe ruke se drže na stolu.
Amerika
Amerikanci drže viljušku u levoj ruci a nož u desnoj, a tokom jela prebacuju viljušku u desnu ruku. Amerikanci jedu brže u odnosu na ostale zemlje.
