Ana Đurđević sa svojim blogom “Prstohvat soli” već šest godina plovi blogerskim nebom. Dok se Ana prepušta da je talasi nose – mi joj mašemo sa obale – oduševljeni njenim receptima i fantastičnim fotografijama.
Ana je jedna od najaktivnijih food blogerki, a njen sajt je prava oaza za sve željne zanimljivih recepata i prelepih fotografija. Pored toga što priprema recepte, Ana se bavi i konceptualnim stajlingom – a hrana i ovde naravno igra najvažniju ulogu. Odlaskom na njen sajt, otvara vam se jedan drugačiji svet – svet ukusa, boja i savršenih detalja. Prstohvat soli je često ono što čini svako jelo “potaman” – tako je i sa Aninim blogom pod istim nazivom.
HPP: Kratak opis: profesija?
Ukratko – Food blogger, veliki ljubitelj umetnosti, Zemunka.
HPP: Kada si počela da kuvaš?
Uvek sam volela da se motam oko kuhinje, mešala se mami u pravljenje kolača i ostalih đakonija. A svoj čovek u kuhinji sam postala kada smo suprug i ja počeli da živimo zajedno. Tada sam shvatila da ako želim dobar i kvalitetan obrok kao što je bio kod mame, moram sama da se potrudim oko istog.
HPP: Kada si počela da pišeš blog, i kako je do toga došlo?
Blog je rođen sredinom 2010. godine, krajnje spontano. Par godina sam pratila nekoliko stranih food blogova, da bih slučajno otkrila domaće kojih je tada bilo baš malo. I malo po malo, u glavi se definisala ideja o kreiranju sopstvenog bloga, a kupovinom fotoaprata sam konačno prelomila i započela priču zvanu Prstohvat soli.
HPP: Imaš divne fotografije na svom blogu, da li je fotografija tvoja prva ljubav ili hrana?
Hrana je prva ljubav! Naš ljubavni odnos se razvija od kada pamtim za sebe, a ljubav prema fotografiji je došla zahvaljujući hrani. Svakako da mi je fotografija sada ušla pod kožu i zahvatila ostale sfere mog života.
HPP: Koje su tvoje omiljene uspomena kada je hrana u pitanju?
Ima ih dosta, ali najdraža je vezana za baku, kako je ustajala u cik zore da bi mi spremila palačinke pre škole.
HPP: Šta je najlepši, a šta najteži deo vođenja kulinarskog bloga, pripreme recepata?
Pa kao što sam napisala u About sekciji na blogu, najteže mi pada merenje namirnica za recept. Kada ne kuvam za blog, često improvizujem ili radim po osećaju, sem kada su u pitanju recepti koji zahtevaju preciznost, a pošto šerovanje recepta sa drugima zahteva odgovornost, vaga je must have, pa to ume da me “uspori”. I to je to, sve ostalo je ljubav.
HPP: Šta te inspiriše, tj. Kako se odlučuješ koji recept ćeš pripremiti – da li krećeš od namirnice koju bi želela da iskoristiš, ili osmisliš ceo recept…
Trenutno raspoloženje, želja za određenom vrstom hrane me motiviše. I sezona, volim da spremam recepte sa sezonskim namirnicama koje vidim na pijaci.
HPP: Čije blogove najčešće posećuješ (domaće, strane)?
Kada mi obaveze dopuštaju, trudim se da pratim i domaću i stranu food blog scenu. Ne bih volela nekog posebno da izdvojim jer je lista podugačka, ali i dalje su mi omiljeni oni blogovi koji su se pojavili malo pre mene i moji vršnjaci. To su food blog veterani čiji rad je sinonim za kvalitet.
HPP: Šta planiraš u budućnosti?
“Go with the flow” je izraz koji mi trenutno najviše leži. Uživam u ovom što radim, za sada stvari idu nekim prirodnim tokom bez mog insistiranja i takav tempo bih volela da zadržim.
HPP: Da možeš da biraš, za koga bi volela da kuvaš? (bilo ko, živ, izmišljen…)
Uh, iako posedujem koliko toliko iskustvo, ja I dalje imam tremu da kuvam za nekoga prvi put, bilo da su u pitanju meni poznati ili manje poznati ljudi. Tremaroš i štreber u meni su isuviše dominantni i mislim da se to nikada neće promeniti, pa ne postoji niko poseban kome bih posvetila obrok.
Ana je sa nama podelila recept za Kolač sa jabukama i karamel sosom
Kulinarski spomenar:
1. Koje jelo si prvo spremila? – Palačinke.
2. Šta nikada ne bi skuvala/jela? – Viršle, ako se to računa kao jelo.
3. Omiljeno jelo? – Nemam omiljeno, jer volim puno toga. Ali, da suzim – pasta je uvek dobar izbor!
4. Najinteresantnija kuhinja? – Japanska!
5. Omiljeni začin? – Kumin
6. Šta uvek imaš u frižideru/kuhinji? – Beli luk
7. Jelo koje ćeš pamtiti? – Sushi u Tokiju
8. Da li imaš neku lošu naviku u kuhinji? – Kao i u životu, nestrpljivost.
9. Omiljena izreka vezana za hranu? – „Life is a combination of magic and pasta.“ Federico Fellini
10. Da možeš, koje jelo bi nazvala po sebi? – Vanilice
