Koktel mohito – lekoviti napitak

Koktel Mohito je jedan od najpoznatijih i najpopularnijih letnjih koktela na svetu.

Prema istorijskim izvorima Mohito je nastao u Havani na Kubi, iako je njegovo tačno poreklo predmet rasprave – kao što je to sa mnogim receptima i koktelima.

Nastajanje recepta se vezuje za lokalne južnoameričke Indijance koji su pravili lekovite napitke za  razne tropske bolesti. Oni su na Kubi pronašli sastojke koji su bili efikasan lek za skorbut i dizenteriju i time lečili bolesne moreplovce koji su dolazili na ostvo.

Sastojci ovog napitka su bili aguardiente de cana (prevedeno kao “vatrena voda”, sirovi oblik ruma načinjen od šećerne trske) pomešan sa lokalnim tropskim sastojcima: limetom, sokom od šećerne trske i nane.

Od svih sastojaka potvrđeno je da je limeta zaslužena za lečenje bolesti, a ostali sastojci su doprineli celokupnom ukusu pića.

Što se tiče imena koktela, i tu postoji nekoliko teorija: prema jednoj ime se odnosi na mojo, kubanski začin napravljen od limete, a prema drugoj je ime Mojito poteklo od reči mojedito (španski za „malo mokro“).

Tradicionalno, Mohito je koktel koji se sastoji od pet sastojaka:

• belog ruma (60 ml)
• šećera ili tradicionalno sok od šećerne trske (1 kašičica šećera ili 15 ml sirupa)
• soka limete (1 limeta ili 22 ml)
• gazirane vode (da se dopuni čaša, prema ukusu)
• listova nane (3 lista + za dekoraciju)

1. Kombinacija šećera, citrusa i nane je tu da zaokruži ukus ruma.
2. Prilikom pripreme prvo se se šećeru ili šećernom sirupu dodaju sveži sok od limete i listovi nane.
3. Mešavina se blago izgnječi kašikom ili tučkom koji se koriste za pripremu koktela.
4. Listove nane je potrebno zgnječiti, ne seckati, jer tako oslobađaju svoja esencijalna ulja.
5. Zatim se dodaje rum i mešavina se kratko meša da se rastvari šećer i da rasporede listovi nane.
6. Na kraju se piće dopuni drobljenim ledom i gaziranom vodom. Za ukrašavanje čaše koriste se listovi nane i kriška limete.

Pisac Ernest Hemingvej je na Kubi proveo oko dvadeset godina, bio je veliki ljubitelj alkohola, a smatra se da je Mohito bio njegov omiljen koktel.

Postoje različite kombinacije i varijacije na temu Mohita, od alkohola do voća i začinskog bilja koje se dodaje.