Početkom marta se obeležava rođendan Momofuku Ando, pronalazača instant nudli, koji je svojim izumom napravio revoluciju u svetu hrane.
Priprema je jednostavna – ključala voda i nudle, tri minuta, promešati i poslužiti.
Ideja za instant nudle je nastala 1958. godine kada je država zbog ratnih uslova preporučila stanovništvu da zbog nestašice tradicionalnih nudli konzumira hleb. Momofuku Ando, skromni preduzetnik iz Osake je posle nekoliko neuspelih pokušaja stvorio instant testeninu koja je osvojila svet – zbog raspostranjene nestašice hrane, on je verovao da rezanci mogu da spreče glad u svetu.
U procesu stvaranja, najteže je bilo napraviti nudle koje su ukusne kada se skuvaju, a inspiraciju je dobio od supruge, pa je pre prženja nudle poprskao pilećom supom. 1971. godine je osmislio “Cup Noodles”, nudle koje su u plastičnoj posudi koja se istovremeno koristi kao činija.
Instant nudle su poznate kao studentska hrana zbog jednostavne pripreme i niske cene. U anketi koja je 2000. godine sprovedena u Japanu, instant nudle se smatraju vrhunskim japanskim izumom 20. veka.
Jedna od najpoznatihih izreka Momofuku Ando-a:
“Mir će doći kada ljudi budu imali hranu.”
