Škotski viski – tečno zlato

Britanski pisac Kipling je jednom rekao “Viski nije piće, viski je pogled na svet”. Raznovrsni ukusi, divna boja i komplikovani proces proizvodnje čine originalni škotski viski jednim od najpopularnijih pića.

Viski se pije iz specijalne čaše koja omogućava najbolje uživanje u njegovom ukusu. Viski za koji se koristi isključivo  jedna vrsta žitarice “single malt” uvek treba piti bez leda – čist ili razblažen sa malo vode. Burbon se pije sa ledom u kockicama. “Single malt” se destiluje iz vode i slada ječma i ostavlja se da odleži u hrastovim buradima najmanje deset godina. Takođe je proizveden iz jednedestilerije, dok je “malt” viski napravljena od mešavine proizvoda iz više od jedne destilerije. Starost viskija koja se navodi na flaši se odnosi na najmlađu godinu destilacije u smeši. “Malt” i “single malt” su daleko superiorniji u ukusu u odnosu na viskije od drugih vrsta žitarica.

Škotski viski
U škotskom regionu postoji oko 100 destilerije viskija, i smatra se rodnim mestom “single malt” viskija.

1. Lowlands: laganiji, voćni viski.
2. Highlands: suvi viski od blagog do jakog, sa blagom aromom dima.
3. Speyside: voćni, sladunjav viski
4. Islands: jak viski sa slanom notom.
5. Islay: viski sa aromom dima i izraženim ukusom mora.